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Première démonstration auprès des entreprises

Cinq entreprises sénégalaises ont assisté à une démonstration de procédés de transformation du bissap et du bouye.

L’Aafex (Association Afrique agroexport) en collaboration avec l’Ecole supérieure polytechnique (ESP) de l’université Cheikh Anta Diop (Ucad) a organisé les 23 et 24 Septembre 2013 à Dakar (Sénégal) la première démonstration globale des procédés améliorés de transformation du bissap (Hibiscus sabdariffa) et du bouye (Adansonia digitata), auprès de cinq entreprises sénégalaises cibles.

Ces deux journées, respectivement consacrées aux produits à base de bissap (concentré, boisson et sirop) et de bouye (boisson et sirop) ont été complétées de tests pilotes effectués sur site. Une matinée consacrée à la fabrication d’un produit choisi selon le procédé AFTER a été organisée au niveau de chaque entreprise. L'événement était organisé au CSFPIAA (Centre Sectoriel de Formation Professionnelle aux métiers des Industries AgroAlimentaires, Lycée Delafosse).

Cette phase de démonstration précède la phase de dissémination et de vulgarisation des résultats, qui débutera fin 2013 avec notamment l’organisation à Dakar d’une matinée de communication auprès d’un public plus large.

Publiée : 01/11/2013