Cirad : La recherche agronomique pour le développement - France

Le Cirad est un centre de recherche français qui répond, avec les pays du Sud, aux enjeux internationaux de l’agriculture et du développement. Ses activités relèvent des sciences du vivant, des sciences sociales et des sciences de l’ingénieur appliquées à l’agriculture, à l’alimentation et aux territoires ruraux.
Qualisud est une unité mixte de recherche qui a pour objectif de développer une démarche intégrée pour la production et la préservation de produits et d'aliments de qualité optimale dans les pays du Sud.
 
Contacts :
Dominique PALLET, coordonnateur du projet AFTER (dominique.pallet@cirad.fr)
Christian MESTRES, responsable du WP2 (christian.mestres@cirad.fr)

UAC : Université Abomey Calavi / Faculté des sciences agronomiques - Bénin

L’université d'Abomey-Calavi est l'une des deux universités nationales du Bénin. Elle se compose de plusieurs facultés dont la Faculté des sciences agronomiques (FSA).
La Faculté des sciences agronomiques est une institution de formation professionnalisée, de perfectionnement, de recherche et d’appui au développement. Elle  a pour mission de contribuer à l'amélioration des conditions de vie des ménages ruraux et à la prévention de la malnutrition dans la population.
 
Contact : Joseph HOUNHOUIGAN. Responsable du WP1 (hounjos@yahoo.fr)

CSIR : Council for Scientific and Industrial Research - Afrique du Sud

Le Conseil pour la recherche scientifique et industrielle (CSIR) est l'un des principaux établissements de Recherche-développement, de technologie et d'innovation en Afrique. Le CSIR a une mission de recherche finalisée et multidisciplinaire pour l’innovation technologique et le développement industriel. L’une de ses unités opérationnelles concerne les Biosciences.
 
Contact : Nomusa DLAMINI, Deputy leader of WP1 (NRDlamini@csir.co.za)

FAAU : Faculté d'Agriculture, université d'Alexandrie - Egypte

La Faculté d’agriculture de l’université d'Alexandrie (FAAU) a été fondée en 1942 et couvre une vingtaine de thématiques agricoles. En Egypte, elle est considérée comme l’un des principaux établissements de recherches en sciences agronomiques. Au cours des dernières années, la FAAU a développé une filière agro-alimentaire francophone spécialisée dans les sciences et technologies du lait et les procédés fermentaires.
 
Contact : Morsi EL SODA. Responsable adjoint du WP2 (morsi_elsoda@hotmail.com)

ACTIA : Association de coordination technique pour l’industrie agro-alimentaire - France

L'ACTIA (Association de coordination technique pour l’industrie agro-alimentaire) est un réseau de centres techniques répartis sur toute la France et travaillant dans tous les secteurs agro-alimentaires.Tous ces centres dont l’ADIV (Centre technique français de la filière viande) et le CVG (Centre de valorisation des glucides) ont une vocation de transfert d'informations scientifiques et techniques vers les PMI agro-alimentaires avec lesquelles ils collaborent. ADIV et CVG sont impliqués comme partenaires associés.
 
Contacts :
ACTIA : Christophe COTILLON. Responsable du WP6 (c.cotillon@actia-asso.eu)  
ACTIA - ADIV : Valérie SCISLOWSKI, Leader of WP3 (valerie.scislowski@adiv.fr)
ACTIA - CVG : Philippe DAVID (david@cvgpn.com)

UT : Université d'Antananarivo - Madagascar

La faculté des sciences de l'Université d'Antananarivo dispose d’un département de biochimie fondamentale et appliquée qui se compose de 3 laboratoires : Biochimie alimentaire, biotechnologie et biochimie médicale. Ses compétences principales concernent la biochimie, la microbiologie, la toxicologie, l'immunologie et les sciences de l'alimentation. En plus des cours théoriques, la formation est fondée sur des activités de recherches réalisées en collaboration avec des partenaires scientifiques nationaux et internationaux et des acteurs du développement.
 
Contact : Danielle RAKOTO. Responsable adjointe du WP3 (dad.rakoto@yahoo.fr)

UCAD : Ecole supérieure polytechnique de Dakar / Université Cheikh Anta Diop de Dakar - Sénégal

L'université Cheikh Anta Diop de Dakar est constituée d’une vingtaine d’établissements avec six facultés, dix instituts ou centres et 5 écoles supérieures dont l’Ecole supérieure polytechnique (ESP).
Créée à 1976, l’ESP dispose de six départements : génie chimique et biologie appliquée, génie civil, génie informatique, génie électrique, génie mécanique et gestion.
 
Contact : Mady CISSE. Responsable du WP4 (madycisse@ucad.sn), (macisse73@hotmail.com)

ENSAI : Ecole nationale supérieure des sciences agro-industrielles - Cameroun

L'Ecole nationale supérieure des sciences agro-industrielles (ENSAI), a été créée en 1993 dans le cadre de l’Université de Ngaoundéré au Cameroun. L’ENSAI est une grande école qui forme des spécialistes, ingénieurs et chercheurs, à la maîtrise des défis technologiques de notre temps, dans les domaines des procédés, des sciences alimentaires et de la nutrition, du contrôle qualité, de la maintenance industrielle et de la productique, de la chimie industrielle et de l'environnement. Elle est structurée en 6 départements dont un département des Sciences alimentaires et de la nutrition.
 
Contact : Robert NDJOUENKEU. Responsable adjoint du WP4 (rndjouenkeu@yahoo.fr)

ESB : Escola Superior de Biotecnologia - Portugal

L’Ecole Supérieure de Biotechnologie (ESB) de Porto, fondée en 1984, est une entité de l’Université Catholique du Portugal. Elle héberge depuis 1991 le CBQF (Centro de Biotecnologia e Química Fina) qui est une unité de recherches dont l’objectif est de fournir des procédés et des produits alimentaires nouveaux ou améliorés en adéquation avec les besoins et les attentes des consommateurs.
 
Contact : Maria Manuela ESTEVEZ PINTADO. Responsable adjointe du WP5 (mmpintado@esb.ucp.pt)

NRI : Natural Resources Institute - Royaume-Uni

L’équipe « qualité et sureté alimentaire » a une expertise dans l'évaluation sensorielle et l'acceptabilité des produits par les consommateurs. Le Natural Resources Institute (NRI) de l’Université de Greenwich est un centre de compétences reconnu internationalement dans le domaine de la recherche et des missions consultatives dans le secteur de l’environnement, des ressources naturelles et de la réduction de la pauvreté.
 
Contact : Keith TOMLINS. Responsable du WP5 (k.i.tomlins@gre.ac.uk)

AAFEX : Association AFrique agro EXport - Sénégal

L'AAFEX (Association AFrique agro EXport) est une association de plus 90 entreprises africaines exportatrices de produits agricoles et agroalimentaires de toutes natures : céréales et tubercules, épicerie, produits horticoles frais, fruits et légumes secs et transformés, produits de la mer, produits carnés et laitiers produits biologiques et ethniques.
 
Contact : Dr Babacar NDIR, Deputy leader of WP6 & WP7 (bndir@aafex.com)
 
L' AAFEX pourra sous-traiter quelques interventions à l’ITA (Institut de technologie alimentaire du Sénégal)

SPES : Spread European Safety - Italie

SPES (Spread European Safety) est un groupement européen d'intérêt économique (GEIE) regroupant 12 fédérations nationales des industries de l'alimentation et des boissons  représentant plusieurs dizaines de milliers de PME en Europe.
SPES a pour l’objectif de développer des activités relatives à la promotion et à la réalisation d’études et de recherches concernant la sécurité et la qualité des aliments tout au long de la chaine alimentaire.
 
Contact : Daniele ROSSI. Responsable du WP7 (direzione@federalimentare.it)
 
SPES a quatre partenaires associés :
ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires - France)
FEDERALIMENTARE (Federazione Italiana dell’Industria Alimentare - Italie)
FIAB (Federación Españóla de la Alimentación y Bebidas - Espagne)
FIPA (Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares - Portugal)

Inra : Institut national de la recherche agronomique - France

Le département Microbiologie et chaîne alimentaire de l’Inra (Institut national de la recherche agronomique), premier institut de recherche agronomique en Europe, a pour cœur de compétence la microbiologie et pour finalité la sûreté biologique, la qualité des aliments ainsi que les aspects de santé animale et de santé publique qui leur sont liés.
L'unité de Microbiologie de Clermont-Ferrand - Theix s'intéresse à la maîtrise des qualités hygiéniques et sensorielles des produits carnés.
 
Contact : Régine TALON (talon@clermont.inra.fr)

FRI : Food Research Institute - Ghana

Le Food Research Institute (FRI) du Conseil pour la Recherche Scientifique et Industrielle (CSIR) du Ghana mènent des recherches appliquées dans le domaine des sciences alimentaires et de la technologie. Cet institut fournit des services techniques et des produits à l'industrie alimentaire au Ghana. La Division de microbiologie alimentaire s’intéresse aux aliments traditionnels fermentés.
 
Contact : Wisdom AMOA (wis.amoa@gmail.com)

Racines - France

Racines SA est une PME française située à Montpellier qui commercialise à travers le monde des produits alimentaires permettant de répondre à une demande issue des populations d'origine africaine. Le siège social bénéficie d'un environnement de qualité en matière de Recherche & Développement dans le domaine agro-alimentaire. Racines travaille ainsi en collaboration étroite avec les laboratoires de recherche (dont le Cirad) pour la conception, la formulation et le contrôle qualité de ses produits.
 
Contact : Philippe Gauthier (philippe.gauthier@racines-sa.com)

NRC : Centre national de recherche - Egypte

Le Centre national de recherche (NRC) est le plus grand centre de recherche et de développement pluridisciplinaire d’Egypte. Son département en Science des aliments et nutrition travaille notamment en transfert d’innovation.
 
Contact : Zahra Ahmed (zahra3010@hotmail.com)