Céréale
Jujube
Poissons

Diffusion des résultats

Publications scientifiques, posters et communications orales de congrès, guides techniques,... Retrouvez toutes les publications liées au projet AFTER.

  • Publications scientifiques

    J.M. Kindossi, O.O.D. Akpo-Djenontin, V.B. Anihouvi, N. Akissoé, A.L Declemy, G. Vieira-Dalodé, K. Tomlins, D. Pallet, J.D. Hounhouigan. Août 2013, Indian Journal of Applied Research. Sensory Evaluation and Consumer Acceptability of an African Fish Based Flavouring Agent and Taste Enhancer
    Toutes les publications scientifiques réalisées dans le cadre du projet AFTER...

  • Congrès EEFoST : posters & communications orales

    L'European Federation of Food Science & Technology (logo)
    Le projet AFTER était bien représenté au congrès de l'European Federation of Food Science & Technology qui s'est tenu à Montpellier, du 21 au 23 novembre 2012.

  • Congrès SAAFoST : posters & communications orales

    Le projet AFTER représenté au congrès SAAFosT 2013 (logo)
    Onze posters et une communication orale ont été présentés au congrès de la South African Association for Food Science and Technology (SAAFoST 2013).

  • Autres communications

    Quality characterisation of kitoza a malagasy meat product
    Les autres communications réalisées dans le cadre du projet AFTER...

  • Congrès AFTER

    Plus d’une centaine de participants ont assistépremier Congrès international sur les aliments traditionnels africains © AFTER
    Le premier Congrès international sur les aliments traditionnels africains s’est tenu les 11 et 12 novembre 2014 à Dakar. Retrouvez ici toutes les présentations de l'événement : communications orales et posters.

  • Guides techniques

    Guides techniques pour les producteurs et les industriels africains @ AFTER
    Un guide technique a été réalisé pour chacun des dix produits étudiés dans le cadre du projet AFTER. Ces ouvrages rendent ainsi accessibles les résultats scientifiques du projet aux producteurs et industriels africains.